Guía Esencial para el Rotulado de Alimentos en Estados Unidos: ¿Qué Necesitas Saber para Cumplir con la Normativa?

Si estás planeando expandir tu negocio al mercado estadounidense o ya estás en proceso de exportar tus productos, es crucial que entiendas y cumplas con las normativas de etiquetado de alimentos establecidas por la Food and Drug Administration (FDA). El etiquetado adecuado no solo es un requisito legal, sino que también juega un papel fundamental en la confianza del consumidor y en la presentación de tu marca.

¿Por qué es Importante el Rotulado de Alimentos en USA?

El mercado de alimentos en Estados Unidos es uno de los más regulados y competitivos del mundo. Un etiquetado claro y conforme a las normativas no solo asegura que tu producto cumpla con la ley, sino que también ayuda a los consumidores a tomar decisiones informadas. Esto incluye desde el reconocimiento de ingredientes y alérgenos hasta la comprensión de los valores nutricionales y las instrucciones de almacenamiento. [DISPOSICIONES GENERALES SEGÚN EL CÓDIGO DE REGLAMENTOS FEDERALES].

Elementos Clave del Etiquetado de Alimentos Según la FDA

1. Declaración de Identidad:

   • El nombre del alimento debe estar claramente visible en la parte frontal del envase. Este nombre debe ser uno reconocido comúnmente por los consumidores o un nombre descriptivo del producto. 

2. Cantidad Neta de Contenido:

   • La cantidad neta debe declararse en unidades de peso (oz), volumen (ft oz) o cantidad numérica, dependiendo del producto. Esto debe colocarse en la parte frontal del envase, en la parte inferior. [REVISA MÁS DETALLES AQUÍ]. 

3. Lista de Ingredientes:

   • Todos los ingredientes deben estar listados en orden descendente de peso. Es importante que los nombres de los ingredientes sean claros y comprensibles para los consumidores. Si un ingrediente es un alérgeno común (como leche, huevos, pescado, mariscos, nueces, trigo, maní o soya), debe destacarse claramente en la lista. [REVISA LAS DISPOSICIONES DE INGREDIENTES].

4. Información Nutricional:

   • La etiqueta nutricional, conocida como «Nutrition Facts», es un requisito obligatorio. Debe incluir información sobre el tamaño de la porción, calorías, grasas totales, grasas saturadas, grasas trans, colesterol, sodio, carbohidratos totales, fibra dietética, azúcares totales, azúcares añadidos, proteínas, y ciertos micronutrientes (como la vitamina D, calcio, hierro y potasio). Aquí algunos puntos clave actualizados según la FDA:
     • Tamaños de porciones: Se han ajustado para reflejar mejor las cantidades que las personas consumen actualmente. [REVISA LAS REFERENCIAS DE PORCIONES AQUÍ].
     • Visibilidad de calorías: Ahora las calorías están más destacadas en la etiqueta, con un enfoque en el valor energético por porción. [REVISA MÁS DETALLES AQUÍ].
     • % del Valor Diario: Proporciona un contexto claro sobre el aporte de nutrientes, donde un 5% o menos se considera bajo y un 20% o más se considera alto.
     • Actualización de nutrientes: Se han añadido los azúcares añadidos, mientras que se han eliminado las calorías provenientes de las grasas, ya que el tipo de grasa es más relevante que la cantidad.

5. Nombre y Dirección del Fabricante/Distribuidor:

   • Debe incluirse el nombre del fabricante, empacador o distribuidor, junto con su dirección. Esto es esencial para que los consumidores puedan contactar al responsable del producto en caso de consultas o quejas. [REVISA MÁS DETALLES AQUÍ]. 

6. Fecha de Caducidad y Lote:

   • Aunque la FDA no exige que se declare una fecha de caducidad en todos los productos, sí es común y recomendado, especialmente para alimentos perecederos. El número de lote también es importante para rastrear productos en caso de retirada del mercado.

7. Declaraciones de Salud y Beneficios Nutricionales:

   • Si tu producto hace declaraciones sobre beneficios para la salud o propiedades nutricionales específicas (como «bajo en grasa» o «bueno para el corazón»), estas deben estar respaldadas por la FDA y cumplir con criterios específicos. [REVISA LOS REQUISITOS AQUÍ].

8. Instrucciones de Conservación y Uso:

   • Si el producto requiere condiciones específicas de almacenamiento (como refrigeración), o si tiene instrucciones especiales para su preparación o consumo, estas deben ser claramente indicadas en la etiqueta.

Cumplimiento y Consecuencias de la Falta de Conformidad

Cumplir con estos requisitos no es opcional. La FDA realiza inspecciones regulares y monitorea el cumplimiento de las normativas de etiquetado. Los productos que no cumplan con las normativas pueden ser retenidos en aduanas, rechazados para su venta o sujetos a retiradas del mercado. Además, la falta de conformidad puede afectar negativamente la reputación de tu marca y la confianza del consumidor.

Conclusión: Prepárate para el Éxito en el Mercado Estadounidense

Entender y cumplir con las normativas de etiquetado de la FDA es un paso crucial para cualquier empresa que desee ingresar o consolidar su presencia en el mercado de alimentos de Estados Unidos. Un etiquetado claro, preciso y conforme a las normativas no solo te protege legalmente, sino que también mejora la percepción de tu marca y facilita la toma de decisiones informadas por parte de los consumidores.

Si estás listo para llevar tus productos al mercado estadounidense, asegúrate de que tu etiquetado esté a la altura. ¡Es una inversión en la confianza y el éxito a largo plazo de tu negocio!

Para dar cumplimento a cabalidad a la normativa de rotulado, dirígete al siguiente enlace [CÓDIGO DE REGLAMENTOS FEDERALES].